秋季腹泻常见于 3 岁以下婴幼儿，那家长如何饮食预防呢？唐宋起立秋食赤小豆防痢疾，还有青菜豆腐、蒸茄子等防腹泻美食，如油菜烧豆腐、家常蒸茄子等，既美味又养生，快来学习吧。
秋季腹泻的预防
秋季腹泻的常见病因
秋季是轮状病毒引起的腹泻高发季节，又称为“秋季腹泻”，多发于3岁以下，尤其是1岁半以内的婴幼儿。
饮食预防
家长可以通过调整宝宝的饮食来预防秋季腹泻：
防痢疾：赤小豆薏米粥
1、赤小豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素，具有清热解毒、健脾利湿的功效，可以帮助预防和治疗痢疾。
2、薏米具有健脾利湿、清热排毒的功效，可以帮助缓解肠道炎症。
3、莲子具有养心安神、益肾固精的功效，可以帮助改善睡眠，增强抵抗力。
4、百合具有清热解毒、润肺止咳的功效，可以帮助缓解秋季干燥引起的呼吸道问题。
5、冰糖可以增加甜味，提高口感。
防腹泻：油菜烧豆腐
1、豆腐富含蛋白质、钙、磷等营养物质，可以补充营养，增强体质。
2、油菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养物质，可以提高免疫力，促进消化吸收。
3、红椒可以增加菜肴的色泽和香味，同时含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用。
4、葱、姜、蒜具有杀菌消炎、开胃健脾的功效，可以帮助预防和治疗肠道感染。
立秋的茄子最好吃
1、茄子营养价值高，含有多种维生素、矿物质和生物碱，具有抗氧化、降血压、降血脂、清热解毒等功效。
2、建议选择蒸茄子，避免油脂过多的烹饪方法，更健康。
3、酱汁可以根据个人口味添加，可以选择生抽、老抽、豆瓣酱等。
4、葱花可以增加香气，也可以根据个人喜好选择其他香料。
5、蒸茄子时间根据茄块大小而定，一般蒸15分钟左右即可。
推荐菜谱
赤小豆薏米粥
原料：赤小豆50克，薏米100克，莲子30克，百合20克，冰糖适量。
做法：
1、将赤小豆、薏米、莲子、百合洗净后用清水浸泡1小时。
2、大火把上述原料烧开10分钟后，加盖焖1个小时。
3、再次把汤烧开，然后加入冰糖，转小火煮20分钟后熄火，再焖30-60分钟即可食用。
油菜烧豆腐
原料：油菜100克，豆腐1块，红椒1个，葱、姜、蒜、油、盐少许。
做法：
1、豆腐捣碎，油菜洗净切成末，葱、姜、蒜切成末，红椒切成小丁备用。
2、锅烧热放少许油，油烧热下葱、姜、蒜末爆香，倒入豆腐泥翻炒3分钟左右，加油菜末及红椒丁继续翻炒均匀，加适量盐即可出锅。
家常蒸茄子
原料：酱汁（生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀），葱花、香油适量。
做法：
1、茄子洗净，切块，放在盘子里码好。
2、蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟（约15分钟左右，视茄块大小而定）。
3、热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火将煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上即可食用。
秋季腹泻多发于 3 岁以下婴幼儿，唐宋起立秋食赤小豆防痢疾，立秋渣（青菜豆腐）可防腹泻，立秋吃茄子养生，且蒸茄子是不错选择。家长可依此为宝宝做些饮食预防秋季腹泻。
