酷热夏季，喝啤酒有讲究。饮用不宜过量，血铅易增高；酒温不宜过低，营养易破坏；酒瓶注意防爆，熏鱼不宜配。了解这些，让你畅享啤酒好滋味又健康。
夏季喝啤酒的注意事项
注意饮用量
啤酒的酒精含量不高，营养丰富。但夏季大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，大量水分会迅速排出，而酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。
如果整个夏天天天过量饮酒，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。
大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议每天饮用量不超过1000毫升。
注意酒温
存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味。
温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。
纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5℃至10℃之间，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。
注意酒瓶
近年来，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生，有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。
原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购买啤酒特别得注意“防爆”，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。
注意配菜
有个很重要的生活常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。
因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。
当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
夏季喝啤酒需注意饮用适量、酒温适宜、酒瓶防爆且勿与熏鱼等烟熏食品搭配。遵循这些要点，能让我们畅享啤酒的同时又能保障健康，享受夏日清凉与美味。
