一、选择合适存储环境


首先咱们得找个合适的地儿存红薯。温度方面呢，尽量保持在10 - 15摄氏度这个范围里头，太热了容易发芽或者烂掉，太冷了又会冻伤。


比如说地下室啊，要是家里没有地下室的话，找一个通风阴凉的地方也可以，就像咱家里的储藏室，只要保证它不会太潮湿就行啦。


二、注意通风透气


红薯这东西啊，就跟人一样，也喜欢透透气。所以你存放红薯的那个地方呀，一定要通风良好。你可以把红薯放在透气的网袋里面，或者是竹筐之类的容器里，别用那种密封严实的塑料袋子啥的。


这样做的好处就是能让空气流通起来，把红薯散发出来的水汽给带走，不然水汽积攒多了，红薯就容易长霉变质咯。


三、避免阳光直射


太阳公公的热情有时候对我们来说是好事，但对于红薯来说可就不那么友好了。阳光直射会让红薯表面受热不均，有的地方可能会变得很干燥，有的地方又可能会因为温度高而加速腐坏。


所以啊，存放红薯的时候，一定得把它放在背光的地方，让它安安稳稳地待着。


四、定期检查


即使你已经把存储环境安排得很妥当了，也不能完全放心不管呀。每隔一段时间，你就得去检查一下红薯的状态。


看看有没有哪个红薯开始发软、发黑，或者闻起来有股奇怪的味道。如果有这种情况，那就要赶紧把这个坏掉的红薯挑出来扔掉，不然它可能会“传染”给其他的红薯，导致整批都坏了。


五、问答环节


Q: 红薯能不能放冰箱保存呢？
A: 其实不太建议把红薯直接放进冰箱哦。冰箱里面的湿度通常比较高，而且温度也比较低，这对红薯来说可不是个好环境。低温会让红薯产生一种叫做“硬心”的现象，吃起来口感就会大打折扣啦。不过如果你买了很多红薯，短时间内吃不完，又实在担心会坏掉，可以把红薯切成小块，然后煮熟或者蒸熟之后再放进冰箱冷冻起来，这样能延长它的保质期。


Q: 如果红薯已经开始发芽了还能吃吗？
A: 红薯发芽虽然不像土豆发芽那样有毒，但是也不太推荐食用哦。因为发芽的红薯营养成分会有一定的流失，口感也会变差，还可能会有一些苦味。而且发芽的地方比较容易滋生细菌，万一不小心吃了有问题的部分，可能会引起肠胃不适。所以还是尽量挑选那些没有发芽的红薯来吃吧。


Q: 在购买红薯时应该怎样挑选新鲜的红薯呢？
A: 首先你要看外观，新鲜的红薯表皮应该是光滑的，颜色均匀，没有明显的破损、斑点或者虫蛀痕迹。其次可以用手轻轻地捏一捏，感觉下它的硬度，新鲜的红薯质地比较坚实，不会有软绵绵的感觉。另外还可以闻一闻气味，新鲜的红薯有一种淡淡的清香味，如果有酸臭或者其他异味，那就说明这个红薯可能不太新鲜啦。